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胡定寰："休闲农业"并非农业转型升级主流方向

有专家声称"最好的农产品在国内吃不到"，农产品质量是否真的"内外有别"引发热议。经济之声评论：农产品质量必须"一碗水端平"。

据经济之声《央广财经评论》报道，根据媒体今天的报道，在最近举办的一场论坛上，有业内专家说，中国最好的农产品都出口了，因为出口食品的国际标准比国内标准严格得多。联合国粮农组织估计，今年中国粮食总产量将近5.9亿吨，相当于世界总产量的四分之一。在全球农产品市场上，中国农产品质优、价廉、量大，得到了各国消费者的青睐。人们疑惑的是，同样是中国的农产品，为什么在国内国外的差别这么大?经济之声特约评论员、中国农科院农业经济与发展研究所研究员胡定寰来评论这个话题。

老话讲，肥水不流外人田，但是专家却说，我们自己地里种出的最好的农产品，自己却吃不到。农产品质量内外有别的问题真的存在吗?

胡定寰：根据我的经验是，过去存在，现在稍微有差一点点，将来将会是一样的。过去，我们国内的消费水平比较低，但现在我们消费水平越来越高了，绿色有机市场越来越大，好多产品逐步会从国外转到国内，将来我觉得国内和国外会是一样的。

为什么我们国家最好的农产品都出口了呢?山西省农业厅副厅长董希德做了一个对比：我们销往日本的产品必须通过240多项检测，但如果在国内销售，只需要经过几道检测。看起来是质量标准不同导致最好的农产品被销往国外。但是，现在在超市里，绿色无污染的高档农产品的销售火爆。既然这样，高质量的农产品为什么一定要销往国外?

胡定寰：主要的原因是我们出口的产品的价格要比国内的产品要贵，好的产品一般往更贵的市场去。但是随着我们的人民币升值，其实国外去出口已经不挣钱了，好多东西要返回来。到日本检测240个项目，我们中国检测几项，其实日本检测240几项农药残留并不是仅仅为了食品安全，是一个技术壁垒，它害怕我们中国的农产品进入到市场，所以它提高要求，使得我们中国产品难以进入。但是我们中国人很聪明，240种问题都解决，照样出口，说明我们中国很有潜力。现在我正在帮助这些出口企业进入国内市场，我们的超市都很需要一些好的产品。

高档农产品奇货可居，很多农产品却滞销，白白浪费掉。中国农业大学教授马骥就有一个调查结果，受滞销影响的都是受教育程度比较低，难以获取市场信息的农民。

胡定寰：滞销这个问题和知识有关系，主要是我们国家现在农产品的生产无序，农民看了价格高就生产，大量生产价格就掉下来，滞销，这是一个问题。最主要的问题就是我们国内没有做好全国的农产品的信息体系，也就是说根据预测未来的需求来控制国内的生产，像现在欧盟国家都有点限制，每一年多少农地能种什么，不能超过，超过的话要罚款。然后有些农民就不让你种，国家补贴让农地闲着，在全欧洲进行平衡，我觉得这个体系我们国家还要逐步的引进。

至于食品安全问题，大部分的消费者并不一定有能力来购买绿色有机农产品，它的价格是普通农产品价格的5倍，29块钱一斤的农产品很多，普通老百姓哪儿吃得起呢。我觉得应该是普通的农产品一定要达到安全的标准，让大众的消费者都能享受到安全的农产品，我觉得这是一个主要的着重点。

2012中国休闲发展论坛刚刚在重庆闭幕。在这次论坛上，中国农学会副会长舒惠国提出了一个发展方向，就是"休闲农业"。所谓休闲农业，就是把农村生产、生活、生态、文化、旅游相结合，生产、加工、销售一体化经营的多功能旅游产业。把农业和休闲产进行嫁接，能否成为农业未来转型升级的一个重要方向?

胡定寰：我说不能，我正在做很多这方面的有关研究，也帮人家设计休闲农业，但是我们中国只有18亿亩土地，有13亿人口，怎么养活我们13亿人口?不仅吃饭，还要喝牛奶，吃猪肉，吃鸡肉，这些土地已经不够了，你做成休闲农业的话，我们没有足够的地来支持我们国内最基本的生活需求，生活粮食需求，所以说我建议在确保我们粮食95%的条件下，有多余的，特别是曾经收回的那些土地，拿回来做休闲是可以的，这不都是主流方向。未来我们国家农业发展的主流方向是机械化、大规模化、设施化，一个节约劳动化。第二个我们要引进好的技术，让每一块土地比现在增加1倍的产量，这才能满足我们的需要。我们现在非常重要的就是要进行技术创新。

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