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银杏叶保健茶的制作荷青花

文章来源:泗洪农业网  |  2020-03-04

银杏叶保健茶的制作

银杏是我国独有的珍稀树种。它的叶片含有富厚的维生素和黄酮类、苦内脂类、β-谷甾醇药用身分。银杏叶制成的茶,具有益尿、定喘、润肺感化,常饮对心脑血管疾病有必定的疗效。

1、采叶制茶的叶以骨干及侧枝中干部地位的叶片为佳。采摘时光以在发展期内的正午10时之前为好。采回的叶子要应实时加工处置惩罚,一时加工不完须留意保鲜。

2、杀青当杀青锅温烧至200℃阁下时,将1千克鲜叶投入锅内焖0.5-1分钟。然后用手或“丫”字形木杈将叶片敏捷从锅底翻下去,再匀称地抖落回锅底,直至手握青叶能成团,并稍有弹性时便可起锅。

3、揉捻叶片杀青后略加摊晾,接着用手紧握成团,在木板上向前成圈状推滚,使叶成细条状。推滚时偏向要分歧,用力要轻,直至用双手握紧叶子后再铺开,叶能天然松懈便可。

4、初炒将锅加温到170-190℃,投入揉捻过的叶子,用双手或小木板压在锅内滚炒,并频频散开使叶子受热匀称。云云重复举行,直至有刺手感时掏出摊晾,让其回潮变软。

5、复炒将摊晾过的茶叶再投入锅中,用文火加热,但翻动要轻,用力要匀,炒至叶烫手为止。

6、包装复炒茶叶摊晾凉后,用簸箕除去碎末和杂质,便可用无毒塑料袋或铁罐等容器包装。密封后放在枯燥无异味处储存。

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